Сяо Чжун "шоколадка" (正山小种 zhèng shān xiǎo zhǒng) - Классический красный чай с севера Фуцзяни , широко известный по всему миру, имеющий 4-ёх вековую историю, хорошо ценившийся в Европе и Британии. Удобный формат 100 граммовой "шоколадной плитки" позволяет удобно заваривать чай без весов, так же позволяет взять плитку с собой куда угодно, один квадратик 6.6 Грамм, можно кидать два на литровый термос.
Аромат: сладкая выпечка и пряности Вкус: карамель, варенье из сладких ягод, сладкий, насыщенный. Бодрит и согревает, по сравнению с другими красными имеет меньше кофеина.
Хороший чай для ленивого заваривания, выдерживает перестой, можно и в чайник и в термос, минимальная терпкость даже при большой граммовке.
Пропорции: 7-8г(можно и больше класть) на 100 мл│гайвань/ чайник│95°С. Настаивание в термосе: полтора - два квадратика (12-13г) на 1 л 95°С